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Biérologie

 

Déguster une bière est un plaisir mais aussi tout un art ! Contrairement à la pensée commune, la bière ou plutôt les bières recèlent des trésors gustatifs. Subtilité des arômes, puissance, rondeur, longueur en bouche, amertume, le vocabulaire utilisé pour décrire une bière est aussi riche que celui de l’œnologie. Pour vous permettre de percer le secret de ces boissons légendaires, nous vous proposons de découvrir les saveurs, les histoires, les mystères de la bière...

 Jeudi de 19h à 21h

 Tarif: 108€

Jeudi 11 octobre à 19h :      Histoire de la bière en Lorraine

Par Benoît Taveneaux, président du Musée Français de la Brasserie

Jeudi 8 novembre à 20h30 :    Bière et Fromage

Par Marie de Metz Noblat, l’Épicerie du Goût

Jeudi 13 décembre à 19h :  La fabrication de la bière

Par Laurent Kobler, brasseur, brasserie la Châouette à Saizerais

Jeudi 10 janvier à 19h :       Les bienfaits de la bière/ Bières et addiction

Par Jacques Mignard, ancien directeur de brasserie

Jeudi 7 février à 19h :         La bière et ses variétés,

Par Hervé Marziou, bièrologue

Jeudi 7 mars à 19h :           Bières acides et fermentation spontanée

Par Sylvain Daval, Brasseur, Brasserie Artisanale de Rodemack

Jeudi 4 avril à 19h :            Les bières industrielles, 

Par Patrice Colin, directeur de la Brasserie de Champigneulles